黄鳝片炒韭菜

1.黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用

2.韭菜洗净切段备用

3.生姜，大蒜，小米椒切好备用

4.生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒备好

5.冷锅下油烧热

6.放入切好的配料炒香

7.倒入黄鳝片翻炒至变色

8.放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色

9.再放入适量的豆瓣酱炒均匀

10.倒入切好的韭菜

11.炒至韭菜变软，放适量盐调味即可

12.美味的佳肴出锅啦！