醋熘白菜

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  1.把白菜帮洗净
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  2. 顺长切成条状，也可以片成片
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  3. 加少许盐腌制10分钟，杀出白菜帮的水分
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  4. 把腌制好的白菜条攥干水分备用，同时把红辣椒切条备用
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  5. 勾兑碗芡：碗中加白醋、白糖、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀即成
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  6. 热油，放入红辣椒小火炒香
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  7.放入白菜条，旺火反复翻炒1分钟
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  8. 烹入碗芡
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  9. 快速翻炒
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  10. 使芡汁均匀的裹附在白菜条上，即可关火
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  11. 出锅装盘，即可上桌品味。

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