酸辣白菜

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酸辣白菜

家常快手的酸辣白菜是冬季餐桌上的一道常见美食。

主料

白菜帮280g

辅料

酸辣白菜的做法步骤

1.把白菜帮周围的叶片切去。软嫩的叶子可以做乾隆白菜。
2.将菜帮分切成2~3份，再斜刀将菜帮片切。片切的目的是让菜帮入味更快、易熟。
3.白菜切去叶边，剩下中间的菜帮，斜刀30度左右，给它片薄。青、红椒切块，生姜4小片，大蒜1瓣切片，葱一小节斜切。
4.我放入适量的油，炸香5粒花椒和两个干辣椒。
5.下入葱姜蒜，青红辣椒煸炒。
6.快速倒入白菜帮翻炒均匀。
7.加入一勺东古一品鲜酱油。
8.倒入适量的咸盐，炒到白菜边沿稍稍变色。
9.加入两勺陈醋，大火快速翻炒，不要炒的时间过长。
10.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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