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卤牛肉
花式炒咸菜
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用了炖肉料,省事儿。
初级
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
牛腱子肉
2条
卤肉料
2袋
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
洋葱
可无
香菜根
可无
卤牛肉的做法步骤
1.
牛腱子肉2条,中间对切。入凉水锅,煮开,再煮一会,焯水。
2.
准备调料。用了两袋炖肉料,这个炖肉料自己建议一袋炖一公斤肉。锅里放葱、姜、辣椒、老抽、盐。有洋葱和香菜根也放进去了,没有忽略。把调料和肉一起放进电压力锅中,锅中放适量水。
3.
电压力锅,用豆/蹄筋那一档。可以炖好了以后再泡两小时,捞出备用。如果泡时间长了水分太多也不好吃。
4.
牛肉吃的时候切薄薄的片,可以沾辣椒油或者三合油一起吃。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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