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红烧黄鳝
黎明GIgi
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黄鳝的肉质鲜嫩,还具有一定的补血补气、是一种老少皆宜的营养食物。
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未知
未知
未知
食材明细
主料
黄鳝
450g
辅料
芹菜
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
大蒜瓣
4瓣
生姜
5片
调味料
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
花椒
少许
白酒
1勺
白糖
少许
食用盐
少许
食用油
适量
麻油
少许
红烧黄鳝的做法步骤
1.
黄鳝洗净血水后盆中加入一勺盐抓匀腌制一会
2.
再次冲洗干净待用
3.
将所有配料洗净切好
4.
锅烧热倒入适量食用油下入姜片,花椒慢火炸出香味后加入黄鳝
5.
黄鳝翻炒至变色后研磨适量的黑胡椒粉继续翻炒
6.
再加入小一勺白酒翻炒
7.
加入生抽、老抽、白糖继续翻炒
8.
加入适量开水,大蒜瓣焖十分钟左右
9.
加入辣椒翻炒至断生
10.
再加入芹菜翻炒片刻,撒上少许食用盐,麻油关火即可
11.
美味又好吃的黄鳝做好啦😂
小窍门&温馨提示
1.黄鳝如果自己不懂处理就请商家帮忙处理好。
2.调味料可以根据自己的口味去调整哈。
分类:
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