冰糖炖羊排

小耿妈妈

冰糖炖羊排

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品适合体虚畏寒的人食用。

主料

羊排2斤

辅料

配料

冰糖炖羊排的做法步骤

1..羊排剁好加萝卜焯水。
2.洗净血沫沥干。
3.胡萝卜去皮切滚刀块。
4.油锅里面煸炒几秒钟盛出。
5.爆香姜片。
6.加入羊排。
7.加入老抽炒匀。
8.加入啤酒，冰糖。
9.烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。
10.改大火烧几分钟加入青蒜。
11.加点味精调味盛出就可以。

小窍门&温馨提示

焯羊肉加点萝卜，花椒可以去除羊肉的膻味

分类：热菜老人菜新疆菜冬季食谱宴客菜午餐

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