紫糯米丸子

落雨无声发布

紫糯米丸子

紫山药控这几天情绪大爆发，继续做养颜美味的糯米丸子！

食材明细

主料

猪肉糜适量
糯米适量
紫山药泥适量

辅料

枸杞子适量

配料

紫糯米丸子的做法步骤

1.紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成圆子
6.用筷子搅上劲成肉泥
7.用手搓成小肉圆子
8.放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆粘满糯米
9.做好的糯米丸子
10.放在锅里隔水蒸，上面插一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉

分类：热菜儿童下午茶

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