紫糯米丸子

仙姑的美食诱惑

紫糯米丸子

紫色的实物总是让人觉得很唯美，就喜欢那一抹紫，所以把白色的糯米用紫薯汁染成了紫色的。成品真的好漂亮喔！配上紫薯雪梨甜汤，真不错。

主料

辅料

紫薯一个

配料

紫糯米丸子的做法步骤

1.紫薯削皮切丁加水.放料理机里打出汁.把糯米倒进紫薯汁里浸泡二个小时.
2.马蹄削皮备用
3.马蹄切碎.但不要太细.小颗粒状.
4.瘦肉剁成肉糜
5.马蹄和瘦肉加盐和味精调味
6.加适量生粉拌匀入味。
7.泡好的紫糯米捞起备用。
8.肉包成丸子粘上泡好的紫糯米.上蒸锅中火蒸二十到三十分钟.适丸子的大小而定蒸的时间。
9.成品真的好漂亮哦
10.成品真的好漂亮哦
11.配上紫薯雪梨百合甜汤，真是不错呢。

小窍门&温馨提示

1.可以把马蹄换成自己喜欢的配料，个人觉得马蹄比较爽口。

2.包肉丸的时候，可以加入咸鸭蛋黄，这样更美味。

分类：小吃

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