自制鱼丸 独家

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  1.准备的原料。
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  2.葱，姜切碎，加盐，清水泡上待用。
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  3.鱼肉去皮，大骨，加清水泡半小时左右，中间换两次清水。
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  4.鱼肉改小块。
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  5.打成鱼泥。
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  6.加上少许的生粉，葱姜水，胡椒粉。
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  7.一个方向搅打上劲。
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  8.再加上蛋清，继续拌匀上劲。
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  9.水烧开，改小火，用虎口挤出鱼丸下入，鱼丸变白就可以捞出。
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  10.鱼丸做好了。

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