土豆炖牛腩

1.准备好牛腩和土豆。

2.牛腩清洗干净，切成大块，准备好其它的食材。

3.起锅烧油。

4.油七成热时，下牛腩爆炒。

5.加香料，翻炒均匀。

6.加豆瓣酱和火锅底料。

7.翻炒均匀，加料酒。

8.转入电高压锅内，（不用加水）焖炖25分钟。

9.炖牛腩的时候，准备好土豆。

10.去皮，切滚刀块待用。

11.炖好的牛腩。

12.炖好的牛腩转入炒锅中，加土豆块。

13.大火煮开，小火炖熟土豆，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜，收干大部分汤汁快。

14.起锅装盘。

15.好了。