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章鱼小丸子
馋嘴侬侬
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烤箱也可以做出称霸街头的章鱼小丸子哟~~
(配方可做12个小丸子)
温度:160度,上下火,中层,5分钟。(温度和时间仅供参考,具体根据自家烤箱进行调整)
初级
烤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
章鱼小丸子粉
60g
水
108g
鸡蛋
半个
食用油
6g
辅料
木鱼花
适量
沙拉酱
适量
照烧酱
生抽
10g
白糖
5g
淀粉
5g
水
5g
章鱼小丸子的做法步骤
1.
170度预热烤箱。将所有食材放入碗中,搅拌均匀。
2.
将调好的面糊倒入模具中。
3.
将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤2分钟。
4.
将模具拿出来,用两根竹签将小丸子翻面。
5.
接着将翻面的小丸子再次放入烤箱,160度,3分钟。
6.
在烘烤小丸子的过程中,可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中,搅拌均匀,小火加热,并且不停地搅拌,差不多1分钟左右,煮到酱汁像如图所示的浓稠度就可以了。
7.
处理木鱼花。我的木鱼花比较大,所以用剪刀稍微剪小一点。
8.
将照烧酱涂到小丸子上。
9.
挤上沙拉酱。
10.
撒上木鱼花,搞定。
小窍门&温馨提示
1、我这个是简易版的章鱼小丸子做法,但是也是很好吃的。正宗的小丸子里面要放入章鱼肉、洋葱和包菜,表面还会撒上紫菜丝,所以大家可以自行发挥。
2、煮照烧酱的时候,一定要小火,不停地搅拌,不然很容易糊锅。
分类:
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