芹菜猪肉饺子

1.猪肉（瘦肉）剁碎，加入生抽、花椒水、料酒、蚝油、姜末搅拌均匀放置一会。

2.面粉加入适量水，揉成软硬适中的面团，醒半小时以上。

3.芹菜洗净，切成长段，焯水1分钟捞出。

4.锅内加入适量食用油，烧五成热放入黄酱，小火炸香，放凉后加入肉馅、大葱末、芹菜末（切菜切末后攥出水分）。

5.再加入盐和香油搅拌均匀。

6.面团分成小剂子，擀成薄片，包好饺子（花式饺子是闺女的手艺）。

7.锅内放入适量水烧开，下入饺子煮熟。