醋溜山药

1.准备食材。

2.山药去皮切片后放入碗中用清水浸泡，防止氧化变黑；泡发木耳备用；胡萝卜切片；红彩椒切丝。

3.起锅烧油炒香葱姜蒜末。

4.倒入木耳翻炒。

5.下入胡萝卜片和山药煸炒。

6.加入香醋。

7.加入食盐。

8.山药与胡萝卜断生变软之后下入红彩椒煸炒。

9.加入鸡精。

10.快速煸炒关火出锅。