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地三鲜
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妖妖60
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东北名菜
初级
烩
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
半个
土豆
一个
青椒
一个
红椒
一个
辅料
蒜头
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
地三鲜的做法步骤
1.
茄子、土豆、青红椒切滚刀块,蒜头拍扁。
2.
将辅料倒入碗中,搅拌均匀备用。
3.
锅里加油,大火加热,油热后倒入茄子,小火炸软后捞起。
4.
将土豆倒入锅中,炸至表面金黄捞起。
5.
将青红椒倒入锅中,炸一分钟捞起。
6.
在锅中剩下的油中放入拍扁的蒜头爆香,再把刚才炸好的食材倒入锅中翻炒。
7.
然后倒入刚才搅拌均匀的调料,顺时针翻炒28圈。
8.
出锅。
分类:
热菜
东北菜
午餐
晚餐
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