电饭锅蛋糕

1.准备食材。

2.鸡蛋6个，蛋清蛋黄分离（碗一定要无油无水），蛋黄里加白糖，面粉，食用油搅拌。

3.打发蛋白，这里另外加15g白糖分3次加入，能够打发到提起尖尖的就行，分3次到蛋黄里搅拌（记住不能打圈圈）。

4.搅拌好后倒入电饭锅，40分钟。

5.我的电饭锅没有蛋糕键（没有蒸蛋糕功能）所以3分钟调一次，一直按了40分钟也是辛苦，没有掌握好火候底部有些焦了，但不影响口感。

6.电饭锅有蛋糕键是最好的，没有的亲看着时间蒸30分钟焖10分钟就行，（不然底部会跟我一样焦了）。

7.还是很蓬松的，甜度刚好（喜欢甜的伙伴可以自己适当加些糖）。

8.一出锅就没了。