烧茄子

圆小π

烧茄子

主料

茄子2个

辅料

烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切成滚刀块。
2.放一勺盐，抓匀腌十分钟。
3.蒜切成末。
4.把蒜末放进碗里，加一勺糖。
5.一勺生抽。
6.一勺老抽。
7.一勺蚝油。
8.干辣椒段和一小碗淀粉水搅拌均匀。
9.腌好的茄子挤去水分。
10.加一勺淀粉拌匀。
11.锅内烧油，倒入茄子炒软。
12.倒入调料汁炒熟。
13.切一点小葱花。
14.撒在茄子上即可。

分类：热菜家常菜

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