烧羊肉萝卜

1.羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。

2.过凉水，清洗干净浮沫。

3.炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。

4.压好的羊肉用碗盛出待用。

5.准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。

6.起锅烧油。

7.小火，下入火锅底料煸出红油。

8.下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。

9.稍煮一会儿至萝卜煮熟。

10.下入羊肉翻炒均匀上色。

11.加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。

12.最后加香菜和米酒。

13.起锅装盘。

14.好了😁。