花开富贵虾

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  1.把虾洗干净后剪去虾枪虾须 。
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  2.虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳 。
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  3.挑除虾线，然后给虾开背 。
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  4.切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散 。
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  5.虾肉必须要敲成这个样子 。
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  6.把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒 。
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  7.粉丝放到温水里泡15分钟 。
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  8.粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰 。
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  9.把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型 。
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  10.炒好的酱料铺在虾身上面。
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  11.准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。
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  12.最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒 。
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  13.压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦 ！

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