花开富贵虾

吃货丁小仙

花开富贵虾

花开富贵虾，吃完发发发，美味的虾有谁不会喜欢，加点蒜蓉，摆个造型，美味更是得到了升华，虾肉鲜嫩，粉丝入味，摆上桌了好吃又好看！祝你吃完富贵虾，财运发发发！

主料

辅料

花开富贵虾的做法步骤

1.把虾洗干净后剪去虾枪虾须。
2.虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳。
3.挑除虾线，然后给虾开背。
4.切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散。
5.虾肉必须要敲成这个样子。
6.把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒。
7.粉丝放到温水里泡15分钟。
8.粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰。
9.把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型。
10.炒好的酱料铺在虾身上面。
11.准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。
12.最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒。
13.压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦！

小窍门&温馨提示

小贴士：
1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴，蒸出来才好看。
2.剁虾肉要敲断虾筋，尤其在尾巴和虾身连接处，以防蒸完后虾身扭曲

分类：家常菜海鲜中式宴请宴客菜

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