蒸蛋糕

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  1.准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。
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  2.蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
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  3.进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
• 4.下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
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  5.用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
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  6.做好的蛋糕糊。
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  7.把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
• 8.在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
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  9.倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
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  10.接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
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  11.用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
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  12.开吃了。

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