蛋黄酥 独家

1.红豆洗干净泡一晚，放入高压锅煮熟。

2.打成泥。

3.油锅里放入50克食用油，小火翻炒。

4.炒好备用。

5.油皮：180克中筋面粉， 75克水，25克糖 ，66克猪油混合一起揉成团 。

6.油酥：140克中筋面粉，70克猪油混合一起揉成团。

7.油皮油酥各醒30分钟。

8.将油皮油酥各分成16个。

9.将酥油包入油皮中，像包包子那样包起来。

10.松弛15分钟。

11.擀成鸭舌形翻面卷起。

12.松弛15分钟。

13.再擀开翻面卷起。

14.松弛分15分钟。

15.蛋黄喷晒上白酒中层180度烤10分钟。

16.将豆沙擀成饺子皮大小放入蛋黄像包包子那样包起来。

17.1.再面的中间按一个拇指印，2.对折3.用擀面杖擀圆擀薄4将面皮包入豆沙蛋黄馅，5.像包包子的手法，把它包起来。

18.刷上蛋黄液。

19.撒上黑芝麻。

20.上下180度中层烤30分钟。

21.看着不错吧。

22.有没有诱惑到你。