毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。 我这个是根据自家现有食材做的，虽然没用传统的食材，但口味上还是一样的，超级下饭。
菜谱
