土豆红烧肉

1.带皮五花肉入沸水煮几分钟，切块；土豆切块备用。

2.锅内放油烧热，放葱姜蒜、花椒爆香，入五花肉，翻炒，放入盐、味精、冰糖、老抽，炒匀。

3.国内加适量水淹过肉，煮开，加入土豆混炒均匀。

4.再加入适量水，快要淹过土豆为宜，盖上盖子，中火煮至土豆外皮软烂，再加入少量盐味精调味。