茄子肉末

1.食材。

2.茄子洗净去皮切成小块备用。

3.放油锅里炸，当油温达到150度左右时，将茄子倒入油中炸，炸至金黄色捞出备用。

4.肉末加入少许盐、油、蚝油、酱油、蒜末、葱末抓匀即可。

5.锅内油热了把抓匀肉末倒入锅中炒香。

6.烧开倒入茄子开始煮3分钟左右，让汤汁入茄子。最后出锅前加入少许生抽调味。

7.好吃茄子做好啦！