尖椒回锅肉

零下一度0511

尖椒回锅肉

主料

五花肉300克

辅料

调料

尖椒回锅肉的做法步骤

1.五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。
2.姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
3.尖椒斜着切段。
4.煮好的五花肉放凉切成薄片。
5.锅内加底油，下五花肉煸炒出油。
6.加入姜片、蒜片炒出香味。
7.加入豆瓣酱炒出红油。
8.加入生抽、老抽翻炒上色。
9.放入尖椒段大火翻炒几下，最后下点鸡精提味。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、五花肉需提前下锅煮十分钟，煮熟的五花肉更方便切成薄片。
2、炒制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够无须再加盐。

分类：热菜川菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

尖椒回锅肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页