老北京打卤面

髅小彬发布

老北京打卤面

食材明细

主料

辅料

调料

老北京打卤面的做法步骤

1.五花肉放入锅中，加入3片姜和葱结，烧开转小火煮40分钟。
2.口蘑洗净切片。
3.干香菇泡发切片。
4.木耳泡发切丝。
5.五花肉晾凉切片。
6.锅中加入植物油，放入蒜片和1片姜的姜丝炒香。
7.放入五花肉翻炒1分钟。
8.放入口蘑片，香菇片和木耳丝翻炒40秒。
9.放入生抽和蚝油翻炒均匀。
10.加入适量清水，烧开转小火盖盖煮15分钟。
11.淋入蛋液后推成蛋花，倒入水淀粉勾芡后关火，放入香油拌匀后盛出备用。
12.锅中烧水，水开后放入手擀面煮熟，过凉后放入碗中，浇上卤子即可。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

查看全部(共12步)

老北京打卤面的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页