蒜苔炒牛肉

• 
  1.准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
• 
  2.牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。
• 
  3.加少许油拌匀待用。
• 
  4.盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。
• 
  5.起锅烧油。
• 
  6.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
• 
  7.盛出待用。
• 
  8.锅中留油，下入蒜苔、米椒和姜丝翻炒断生。
• 
  9.下入牛肉，翻炒均匀。
• 
  10.倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
• 
  11.起锅装盘。
• 
  12.好了😁。

小窍门&温馨提示