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1.毛肚切大片，雪花牛肉切大片，牛血切厚片，虾挑虾线去头，豆芽娃娃菜洗干净，葱花、蒜泥、干辣椒圈、青花椒放在一个碗里。准备好火锅底料和豆瓣酱。
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2.火锅底料+豆瓣酱，爆香。
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3.加适量清水煮开。
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4.除了毛肚和牛肉以外的食材全部放入锅里煮熟（牛血，虾，娃娃菜可以先放，然后再放豆芽，豆芽煮太久不好吃）然后捞出备用。
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5.加入毛肚煮熟捞出大盘里，这里大概是一分钟这样子。
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6.最后下牛肉煮熟，也是大概1分钟。
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7.食材依次放在盘里。
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8.汤汁倒在盘里，放上泼油材料。
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9.热油至冒烟。
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10.淋在泼油材料上。
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11.摆上香菜。
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12.毛肚脆脆的。
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13.牛血嫩滑。
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14.雪花牛肉齿颊留香。
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15.毛肚切丝的口感也不错的。
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16.儿子不吃辣的也被吸引了😜ོ。
菜谱
