清蒸鲈鱼

1.鲈鱼洗干净，开背。切花刀。

2.往鱼肚塞入两块姜片，淋上料酒，锅中放入水，水中也放入一块姜片。

3.大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油，取出，放入大葱丝和姜丝，葱花，再淋上热油即可。