白玉菇炒牛肉

1.牛肉切去筋膜，切小块，放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。（我通常中午腌好，晚上炒。）

2.姜去皮切片。

3.白玉菇去蒂洗净。

4.热油锅，把姜爆香。

5.放入牛肉大火炒。

6.炒约3分钟，牛肉约7分熟。

7.放入白玉菇炒。

8.约炒1分钟。

9.放入葱花炒匀即可。

10.鲜香滑嫩。