菜谱
搜索
辣子鸡
杨丽的家常菜谱
发布
初级
炸
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
青花椒
适量
干辣椒
适量
红花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白芝麻
适量
材料
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
鸡精
适量
辣子鸡的做法步骤
1.
去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。
2.
热油放入锅中炸。
3.
炸久一点。
4.
炸久一点。
5.
慢慢等它变金黄。
6.
炸差不多金黄了。
7.
捞出备用。
8.
热油放入备用的鸡。
9.
炒1-2分钟加入姜蒜片。
10.
然后放入辣椒。
11.
翻炒,在我们那边辣子鸡的辣椒和花椒是放很多的,辣椒里找鸡,如果怕辣的朋友自己要少放点哦!
12.
加入青红花椒,翻炒,辣椒带点糊辣,加入适量盐、味精,鸡精调味。
13.
就可以放入白芝麻。
14.
继续翻炒。
15.
最后加入葱花。
16.
翻炒片刻即可出锅。
17.
麻辣香味浓郁。
小窍门&温馨提示
辣子鸡的制做废油、废辣椒、废花椒,废时间啊!偶尔吃一次😂😂。
分类:
热菜
川菜
查看全部(共17步)
辣子鸡的更多做法
更多做法
辣子鸡
辣子鸡丁
辣子鸡
辣子鸡丁
秘制辣子鸡
辣子鸡
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣子鸡
鱼丸
熏鱼
干炸带鱼
酱大骨
天妇罗
爆炒花甲
卤味拼盘
红烧鲤鱼
蒸鲈鱼
藕夹
土豆炖排骨
牛肉火锅
干炒牛河
糯米蒸排骨
红烧鸡翅根
美食天下首页