肥牛金针菇

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  1.这是人份量，大家可以根据具体人数在食材用量上做调整，首先准备好所有食材。
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  2.锅中加水烧开，放入金针菇烫1分钟左右，别烫太软，捞出后放入肥牛30秒左右捞出即可，千万别把肥牛烫老了。
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  3.锅中倒入少量油，油热后放入葱末，一半蒜末，姜丝，(辣椒段)郫县豆瓣酱翻炒几下，倒入一大碗清水。
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  4.放入老抽生抽酱油蚝油，少量盐烧开1分钟左右立即关火，放鸡精调味。
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  5.倒入大碗中，撒入香菜，把剩下一半的蒜末和葱末放在最上边，锅中烧热油浇在葱蒜末上。
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  6.美味既成啦。

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