用冻茄子做地三鲜

82年的矿泉水

用冻茄子做地三鲜

昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。

主料

辅料

配料

地三鲜的做法步骤

1.茄子切成大块
2.胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买就用胡萝卜洋葱代替一下呵呵）
3.锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
4.将茄子倒入锅内炸
5.茄子炸至变色捞出
6.把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
7.炸好的原料
8.姜切丝，蒜切片
9.锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
10.倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
11.翻炒加鸡精
12.出锅

小窍门&温馨提示

做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。

分类：热菜家常菜

查看全部(共12步)

地三鲜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页