酸辣蕨根粉独家

敏猪

酸辣蕨根粉

酸辣爽口，哇，绝对是米饭杀手哦

主料

辅料

蒜泥少许
青花椒粒几颗

酸辣蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉准备好。
2.放入温水里浸泡。
3.直到粉变软。
4.捞入盆里迅速过一次开水，立刻捞出，沥干水分。
5.蒜去皮。
6.倒成蒜泥。
7.小米辣洗净。
8.剁碎小米辣和蒜泥混合。
9.加入其它所有调料。
10.搅拌均匀，尝咸淡和酸辣，做适当调整。
11.撒几颗青花椒，点缀又增鲜。
12.动筷啦。

小窍门&温馨提示

蕨根粉切记用开水煮，那样会让粉条过于软烂口感不好，一定是温水浸泡，泡软后迅速过一遍开水立刻捞出沥干水分！！！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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