麻辣鸡丝独家

红•宏

麻辣鸡丝

鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。

主料

辅料

调料

麻辣鸡丝的做法步骤

1.准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
2.锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。
3.水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。
4.15分钟后把鸡脯肉焖5分钟。
5.取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。
6.把鸡脯肉撕成细细的丝。
7.另起锅把剩下的花椒和辣椒小火慢慢炒至香味。
8.把鸡脯肉和黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜末，花椒和辣椒用刀切成末放到鸡脯肉上。
9.里面加鸡精，盐，香醋，生抽，白糖，香油和炸好的辣椒油一汤匙拌均匀即可。
10.一道麻辣鸡丝就做好了。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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