菜谱
搜索
鸡蛋酱
张立鹏、
发布
鸡蛋酱是一种熟制调味酱,也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋,东北大酱(最传统的做法当然是用东北大酱,也可用黑龙酱,香其酱等常见类似酱料代替)和葱花或尖椒。
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
酱
适量
蒜
适量
葱
适量
调料
油
适量
十三香
适量
味素
适量
鸡蛋酱的做法步骤
1.
准备鸡蛋。
2.
蒜切丁,葱切段。
3.
准备酱。
4.
锅内热油。
5.
炒鸡蛋。
6.
加入蒜和葱花。
7.
放香其酱。
8.
完成。
小窍门&温馨提示
1、东北大酱与其他食材的融合,得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐,干豆腐,米饭,面条,馒头等主食的搭配,是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。
2、还可以与生菜,苦菊,油麦菜,打饭包吃。
分类:
家常菜
自制酱料
东北菜
查看全部(共8步)
鸡蛋酱的更多做法
更多做法
鸡蛋炸酱
鸡蛋炸酱面
鸡蛋酱拌面
鸡蛋肉丁香菇酱
鸡蛋酱拌面条
东北鸡蛋酱
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鸡蛋酱
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页