水煮肉片独家

鸣翠燕

水煮肉片

主料

辅料

水煮肉片的做法步骤

1.梅条肉切片。
2.加入料酒、盐、生粉、蛋清。
3.抓匀腌制一下。
4.准备姜葱、花椒、大蒜、辣椒。
5.郫县豆瓣酱。
6.娃娃菜洗净切块。
7.锅中放入适量油烧热后放入调料煸炒出香味。
8.放入娃娃菜煸炒。
9.加入适量盐炒熟。
10.盛出放入碗中。
11.锅中放入适量油烧热后放入豆瓣酱。
12.炒出红油。
13.加入适量水烧开。
14.下入肉片煮熟。
15.捞出放入碗中倒入汤汁。
16.装盘撒上芝麻和葱花。

小窍门&温馨提示

汤汁用郫县豆瓣酱炒出红油后加入适量盐和清水烧开即可。

分类：热菜川菜午餐晚餐

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