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凉拌土豆片
緣豆兒
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非常简单方便的凉拌菜。把土豆切片煮熟,无需刀功;调味也是家常备的油盐酱醋。
简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
葱
2根
蒜
3瓣
小米椒
2个
白芝麻
1勺
调料
辣椒粉
1勺
生抽
2勺
陈醋
1勺
蚝油
1勺
白糖
适量
热油
2勺
盐
适量
凉拌土豆片的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
土豆去皮切片。
3.
锅中烧开水,放入土豆煮几分钟,喜欢吃脆点的少焯会儿,喜欢吃面的的就多焯会,根据自己的口味调整。
4.
然后捞出放入冷水浸泡。
5.
蒜切末,葱切葱花,小米椒切圈。
6.
调酱汁:加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。
7.
再淋上热油,激发出香味,再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐,拌匀。
8.
将土豆片捞出,倒入酱汁混合拌匀即可,最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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