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五香排骨
兰杏梅
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柔嫩而酥,香味浓郁。
初级
炸
五香
一小时
食材明细
主料
肋排
适量
辅料
鸡蛋
一个
枣
少许
姜
少许
纯净水
适量
黑芝麻
炒熟的,适量
调料
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
花椒
少许
老抽
少许
糖
少许
食用油
适量
五香排骨的做法步骤
1.
肋排洗净,沥干水分。
2.
开水焯一下捞出,压力锅中放入适量纯净水和排骨,加入枣.花椒和姜,煮25分钟即可。
3.
捞出过凉水,沥干水分。
4.
放入鸡蛋.料酒.盐.五香粉.老抽.糖和淀粉腌制15分钟。
5.
锅内放油,烧至7成热,用中火将排骨炸至变色,表面有点焦黄即可。
6.
捞出沥油,撒入黑芝麻,OK。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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