粉蒸牛肉

小家有女初长成

粉蒸牛肉

“荤菜”
俗话说，贴秋膘，是指秋天到了，人们应当多吃一些带油腥味的荤菜，以补充身体的蛋白质能量，以适应季节的变化。

主料

蒸肉米粉

调料

六月香豆瓣酱1勺
生抽2勺
蚝油1勺
姜末适量

粉蒸牛肉的做法步骤

1.取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。
2.准备解冻的牛肉1块，土豆2个。
3.制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。
4.小火炒制微黄即可。
5.用粉碎机打成碎末。
6.土豆洗净削皮切块放入蒸笼的锡箔纸上。
7.牛肉切薄片。
8.将切好的牛肉片放入盆中，加入生姜末，六月香豆瓣酱，生抽和耗油。
9.加入粉碎好的蒸肉米粉。
10.戴一次性手套抓拌均匀。
11.将裹上米粉的牛肉片一层一层的码入蒸笼。
12.上高压锅蒸制45分钟。
13.出锅后撒上葱花即可端上桌食用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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