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麻婆豆腐
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发布
初级
烧
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
蒜苗
3颗
肉馅
50克
配料
辣椒油
适量
麻椒
适量
八角
适量
郫县豆瓣酱
适量
豆豉
适量
姜
适量
大蒜
适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.
豆腐切小块,蒜苗切断,豆豉切末,姜和大蒜切末备用。
2.
油烧热,放入肉馅滑散。
3.
一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。
4.
放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。
5.
加入水,烧开,同时加点辣椒油,颜色更漂亮。
6.
放入豆腐,小火炖,时间越长越入味,至少要15分钟,同时加入盐,糖调味。
7.
快出锅的时候放入蒜苗就好了。
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