土豆烧牛腩

1.牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。

2.水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。

3.准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。

4.准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。

5.锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜和大料炒香。

6.倒入酱料，炒出红油。

7.倒入料汁煮开。

8.倒入牛腩，炒上色。

9.加水没过肉，煮开。尝尝咸淡是否要加盐。

10.倒入压力锅压熟。

11.倒入土豆和胡萝卜煮熟，大火收汁。

12.洒点小葱花点缀。

13.土豆炖牛腩。

14.土豆炖牛腩。