红烧牛肉

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红烧牛肉

主料

辅料

白酒适量

调料

红烧牛肉的做法步骤

1.准备好牛肉。
2.切成块，凉水上锅，加少许白酒和姜片焯水三分钟。
3.过凉水清洗干净浮沫。
4.放入电高压锅中，加桂皮和八角、料酒焖炖30分钟。
5.好了。
6.准备好蒜苗、大蒜头、洋葱、红辣椒、米椒、双泡椒。
7.起锅烧油，油七成热时。
8.下入洋葱、大蒜头、红辣椒翻炒断生。
9.盛出待用。
10.锅中留油，下入火锅底料煸出红油。
11.下入煮好的牛肉。
12.翻炒均匀。
13.加适量的水，焖炖10分钟，待汤汁快收干时。
14.加入之前炒好洋葱和大蒜头。
15.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后加入米酒和蒜苗翻炒均匀。
16.起锅装盘。
17.好了😁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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