排骨炖芋头 独家

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  1.适量排骨洗净备用。
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  2.所需配菜准备就绪。
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  3.芋头去皮，带上一次性手套以免过敏。
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  4.排骨焯水备用。
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  5.芋头切滚刀浸泡水中。
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  6.洋葱和青椒，红萝卜切大块备用。
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  7.锅中入油烧热放入蒜和姜，花椒炒香，放入排骨煸炒。
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  8.放入豆瓣酱炒匀，淋入白酒去腥提香。
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  9.加入老抽，酱油炒匀后倒入开水，中火煮滚转小火慢炖三十分钟。
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  10.排骨八成熟放入芋头块和红萝卜同煮。
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  11.芋头熟后加盐调味。
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  12.放入洋葱和青椒关火焖一下即可。
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  13.出锅撒入葱花就可以享用啦。
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  14.成品图。

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