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酱焖茄子 独家

心味家

这道茄子菜少油健康,口感软润,吃一口唇齿留香,非常下饭。

主料
辅料
调料

酱焖茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.第一步不放油翻炒茄子,茄子后续步骤能更好烧烂,切能煸出茄子中的香气。
2.放入黄豆酱后,放适量料酒,可去除酱中异味,且可增香。
3.黄豆酱和生抽本身有咸味,所以不用放盐。
4.放糖是为了提鲜。

分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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