排骨土豆炖豆角

胖胖哒张和尚

排骨土豆炖豆角

好吃下饭。

主料

辅料

调料

排骨土豆炖豆角的做法步骤

1.豆角摘好洗净，土豆打皮切滚刀块。
2.姜切片，蒜拍了。
3.排骨冷水下锅。
4.加姜蒜料酒。
5.大火烧开，加入少量盐，然后撇去浮沫。
6.捞出排骨。
7.起锅烧油。
8.下姜蒜。
9.炸排骨，炒到炒面微黄。
10.下豆角。
11.炒至豆角颜色翠绿。
12.加蚝油，生抽，炒匀。
13.加水与菜持平。
14.加老抽提色，水开后加适量盐。
15.水开后盖盖，中火炖40分钟。
16.40分钟过去放土豆，炖20分钟。
17.出锅。

小窍门&温馨提示

焯排骨的时候水里要加点盐，这样血沫会集中，不会分散。记住一定要冷水下排骨，这样血沫才出的够彻底。

分类：热菜家常菜

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