青椒肉丝独家

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青椒肉丝

主料

辅料

调料

青椒肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，加入一勺料酒，盐，白胡椒粉，抓拌均匀。
2.加入半个鸡蛋清，搅拌均匀。
3.加入一勺玉米淀粉抓匀，最后加入一勺食用油，防止下锅粘连，腌制10分钟。
4.青椒切细丝，姜，蒜切片备用。
5.起锅烧油，下入肉丝滑散。
6.加入姜蒜片，炒出香味。
7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
8.喜欢吃豆豉的可以来点豆豉，不喜欢可以不放，小火炒出豆香味。
9.倒入切好的青椒丝，大火翻炒均匀。
10.

小窍门&温馨提示

不需要加盐了，不然咸了！豆豉，豆瓣酱都有咸味。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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