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自制剁椒
伊悠悠
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喜欢吃生姜的,可以和辣椒一起搅碎。
简单
腌
其他
一小时
食材明细
主料
红辣椒
适量
大蒜子
2大个
辅料
生姜
2片
调料
盐
适量
自制剁椒的做法步骤
1.
大蒜子剥皮。
2.
红辣椒直接擦干净。(也可以在水里洗,但一定要把水擦干)
3.
切块放入搅拌机。
4.
搅碎。
5.
放2片姜,适量盐(可以稍多些)搅拌,过滤多余水份。
6.
过滤出一大碗红椒水(可以留着炒菜),挑掉生姜。
7.
装入无水无油的玻璃瓶里,倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。
分类:
家常菜
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