自制剁椒

伊悠悠发布

自制剁椒

喜欢吃生姜的，可以和辣椒一起搅碎。

食材明细

主料

辅料

生姜2片

调料

盐适量

自制剁椒的做法步骤

1.大蒜子剥皮。
2.红辣椒直接擦干净。（也可以在水里洗，但一定要把水擦干）
3.切块放入搅拌机。
4.搅碎。
5.放2片姜，适量盐（可以稍多些）搅拌，过滤多余水份。
6.过滤出一大碗红椒水（可以留着炒菜），挑掉生姜。
7.装入无水无油的玻璃瓶里，倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。

分类：家常菜自制酱料自制食材

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