红烧鸡爪独家

噬血gg 发布

红烧鸡爪

满满的胶原蛋白，鸡爪软糯鲜香，也可以当做小零食。

食材明细

主料

鸡爪12只

辅料

调料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪剪去指甲，冲洗干净。
2.鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3.起锅烧油，加入冰糖炒糖色。
4.加入足量的开水，倒入鸡爪，没过鸡爪即可。
5.加入桂皮，香叶，八角。
6.大火煮开，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，葱，姜，料酒，盐，转小火焖40分钟左右。
7.鸡爪焖至软烂，转大火收汁。
8.起锅装盘，撒上葱花可以开吃。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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