香辣藕片

尔东叶

香辣藕片

莲藕营养丰富，功效很多，用其做汤、入菜、榨汁都是营养美味。莲藕搭配些胡萝卜、腰果，做成香辣味道的凉拌菜，很开胃，很美味，佐酒下饭两相宜。

主料

莲藕250g

辅料

调料

香辣藕片的做法步骤

1.莲藕洗干净去皮。
2.莲藕切成片放在冷水里浸泡。
3.胡萝卜洗干净切成片。
4.莲藕入煮锅焯水。
5.胡萝卜入煮锅焯水。
6.莲藕、胡萝卜焯水后用冷水浸泡。
7.莲藕、胡萝卜用冷水浸泡后沥干水分。
8.莲藕、胡萝卜放在容器中，加韩国辣酱。
9.加生抽。
10.加白糖。
11.加醋搅拌均匀。
12.加盐搅拌均匀。
13.加腰果搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、莲藕一般人群都可食用。更适宜老幼妇孺、体弱多病者。
2、莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用。莲藕生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。

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