红烧排骨独家

敏zhu 发布

红烧排骨

一道家常的硬菜，肉质鲜香，土豆入味，汤汁更是可以拌饭配面条，都美味哦。

食材明细

主料

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.配料备好。
2.排骨焯水备用（焯水步骤省略了）。
3.锅里放入油，温热后放入姜蒜和五香大料，小火炒香。
4.放入排骨翻炒。
5.翻炒到表面微微发黄即可。
6.排骨推到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒香。
7.再翻炒均匀排骨。
8.加入白糖。
9.加入老抽、生抽，翻炒均匀。
10.加入没过食材的开水。
11.烧开后改小火慢炖一小时。
12.排骨软烂后放入土豆，继续炖煮十五分钟，尝咸淡后可调入少许盐。
13.出锅撒少许香菜。
14.微辣的红烧排骨。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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